摘心（先端を摘む（作業名で使う場合は説明を添える））

摘心とは、茎の先端（生長点）を摘み取り、わき芽の成長を促す作業のこと。

摘心は「先端を摘む（作業名で使う場合は説明を添える）」のことだよ。栽培ガイドではこっちの言い方をよく使うね