収穫はいつ？結論
ソラマメの収穫は、中間地の目安で5月上旬〜5月下旬ごろです。寒冷地では5月中旬〜6月上旬ごろ、暖地では4月下旬〜5月中旬ごろが目安になります（下の表を確認してください）。種まきの時期については、姉妹記事「ソラマメの種まき時期はいつ？秋まきで冬越しさせるコツ」もあわせて確認してみてください。
収穫のサインは、さやが下を向いてふくらみ、さやの背すじが黒くなることです。このサインが出たら食べごろです。
ソラマメは深型プランター（容量25L以上）に2〜3株ほどが目安の豆野菜です。生育しやすい気温はおよそ15〜20度前後で、日なた（1日6時間以上）でよく育ちます。
水やりは、花や実がつく4〜5月ごろはしっかりと与えるのが目安です。収穫が近づくこの時期は、水切れに注意しましょう。
収穫のタイミングの見きわめ方
収穫のタイミングは、さやの向きと色の両方で見きわめます。さやが下を向いてふくらみ、背すじが黒くなってきたら、収穫のサインです。
収穫までには、春の枝の整理（整枝）・追肥・アブラムシ対策という一連の作業があります。枝の整理をしないと株の風通しが悪くなり、実つきが悪くなる失敗が起きやすくなります。整枝がしっかりできているかどうかも、収穫の出来に関わってきます。
春はアブラムシが発生しやすい時期でもあります。アブラムシが大量発生すると株が弱ってしまい、さやの育ちにも影響します。収穫前の見まわりで、株の様子もあわせて確認しましょう。
水やりは、花や実がつく時期はしっかりと与えるのが基本です。収穫が近づく時期に水切れを起こすと、さやの育ちが鈍ってしまいます。
収穫の手順
- さやがふくらんできたら、株全体の様子を見てまわります。
- さやが下を向いているか確認します。
- さやの背すじが黒くなっているものを見つけます。
- 黒くなっているさやから順に収穫します。育ったものから順にとっていくのが基本です。
- 収穫が終わっていないさやは、水切れに注意しながら水やりを続けます。
- すべて収穫が終わったら、株を片づけて土を休ませます。
よくある失敗
- さやの色や向きを確認せずに収穫してしまった。さやが下を向いて背すじが黒くなったものから収穫しましょう。
- 春の枝の整理（整枝）を後回しにしてしまった。風通しが悪くなり、実つきが悪くなります。
- アブラムシ対策を怠ってしまった。放置すると株が弱り、さやの育ちにも影響します。
- 収穫が近づく時期に水やりを控えめにしてしまった。花や実がつく時期はしっかりと水をあげましょう。
- 一度にまとめて収穫しようとしてしまった。さやは育ったものから順に熟していくので、様子を見ながら順にとりましょう。
品種によって収穫までの時期やさやの数は多少前後します。迷ったら、購入した種のパッケージの表示も確認してみてください。