収穫はいつまで？結論
オクラの収穫は、中間地の目安で7月上旬〜9月下旬ごろです。暖地ではもう少し早くから6月下旬〜9月中旬ごろ、寒冷地ではやや遅く8月上旬〜10月下旬ごろが目安になります（下の表で気候区分ごとの時期を確認してください）。「いつまで」という期限は、この目安の期間の終わりだと考えてください。
収穫が終わりに近づくころには、実をとった下の葉を整理する作業（下葉の整理）も重なってきます。目安の期間を過ぎたら、株を撤収して片付けに入ります。中間地の目安は10月上旬〜10月中旬ごろです。
種まきや追肥の時期については、姉妹記事「オクラの種まきはいつから？発芽をそろえるコツ」「オクラの追肥はいつ？タイミングと頻度の目安」もあわせて確認してみてください。
採り遅れを防ぐ見極め方
オクラは実が大きくなる前の若どりがコツの野菜です。実をかたくなるまで置いてしまう「とり遅れ」は、オクラのよくある失敗のひとつで、すじばってかたくなってしまいます。
収穫期間の間は、実をとった下の葉を整理する下葉の整理もあわせて行います。葉を整理して風通しをよくすることで、株全体の育ちを保ちながら収穫を続けられます。
収穫期間の終わりが近づくと、新しい実がつきにくくなっていきます。目安の期間を過ぎたら、無理に収穫を続けようとせず、株の撤収・片付けに切り替えるタイミングです。
収穫から撤収・片付けまでの手順
- 収穫期間中（中間地の目安は7月上旬〜9月下旬ごろ）は、実を大きくなる前にこまめに見て回ります。
- 実のサイズを確認し、かたくなる前の若いうちに収穫します。
- 収穫にあわせて、実をとった下の葉も整理し（下葉の整理）、株の風通しをよくします。
- 収穫期間の終わりが近づいたら、新しい実のつきかたを見ながらペースを確認します。
- 収穫がひと通り終わったら、中間地の目安で10月上旬〜10月中旬ごろに株を撤収します。
- 片付けのときは、残った実や葉（残った株や葉）も取り除いておきます。
- 収穫期間中は、土の表面が乾いたらたっぷりの水やりを続けます。
よくある失敗
- 実を大きくなるまで置いてしまい、かたくすじばってしまった（とり遅れ）。若いうちのこまめな収穫を心がけましょう。
- 下葉の整理を後回しにして株が茂りすぎた。収穫にあわせて下葉の整理もこまめに行いましょう。
- 収穫期間の終わりを過ぎてもそのままにしてしまい、撤収・片付けが遅れた。目安の期間を確認しておきましょう。
- 収穫期間中の水やりを怠って株が弱り、実つきが悪くなった。
- 種まきや追肥の時期がずれて、収穫のタイミングも後ろにずれてしまった。それぞれの時期は姉妹記事もあわせて確認しましょう。
品種によって収穫できる期間や実の大きさの目安は多少前後します。迷ったら、購入した種のパッケージの表示も確認してみてください。