種まきは「いつ」がいい？結論
カブ（小カブ）の種まきは秋まきが育てやすく、中間地の目安は9月上旬〜10月上旬ごろです。寒冷地では少し早く8月下旬〜9月下旬ごろ、暖地では少し遅く9月中旬〜10月中旬ごろが目安になります（下の表を確認してください。春まきもできますが、この記事では秋まきを中心に紹介します）。
カブは種まきから1か月半ほどでまるい実がとれる、手軽な根菜です。生育が早く根も小さいので、家庭菜園でも失敗しにくい品種です。
標準プランター（深さ20cm以上）があれば、ベランダでも育てられます。生育が早く根も小さいため、失敗しにくい根菜として家庭菜園の入門にも向いています。
水やりは土の表面が乾いたらたっぷりが目安です。急な水分の変化は実が割れる原因になるので、一定のペースで水をあげることを意識しましょう。
なぜ種まきと間引きの時期が大事なの？
カブは涼しい気候でよく育つ野菜です。秋の涼しくなる時期に合わせてまくことで、実が割れにくく、まるい形にじっくり育ちます。
種まきのあとにやってくる間引きのタイミングも重要です。中間地の間引きの目安は9月中旬〜10月下旬ごろで、間引きが遅れると株が混み合って実がふくらみません。
種まきから収穫までは中間地でおよそ1か月半〜2か月ほどです。種まきのあとは間引き・追肥と続き、10月中旬ごろから収穫がはじまります。生育が早く根も小さいので、はじめて根菜を育てる方にも向いています。
水やりのむらも実が割れる原因になります。種まきの時期を守るのと同じくらい、間引きのあとの水やりを一定に保つことも大切です。
カブは日なたを好む野菜です。日当たりのよい場所で育てることも、種まきの時期を守ることと同じくらい、まるい実にじっくり太らせるための条件になります。
種まきから収穫までの手順
- 標準プランター（深さ20cm以上）や畑に、種をすじまきします。
- 土をかぶせたら、たっぷり水をあげます。発芽するまでは土を乾かさないようにしましょう。
- 発芽がそろったら、育ちのよい株を残して間引きをします。間引きが遅れると実がふくらまないので、混み合ってきたら早めに行いましょう。
- 間引きのあとに追肥をします。追肥は実がふくらむ時期を支える作業なので、間引きとセットで忘れずに行いましょう。
- 水やりは土の表面が乾いたらたっぷりと、量を一定に保ちましょう。急な水分の変化は実が割れる原因になります。
- 虫食いが気になる場合は、防虫ネットをかけておくと安心です。アブラナ科の野菜は虫がつきやすい性質があります。
- 実の大きさを見ながら、育ったものから順に収穫します。
よくある失敗
- 種まきが遅れて、寒くなる前に実が育ちきらなかった。目安の期間を確認してから種をまきましょう。
- 間引きを先送りにしてしまった。株が混み合ったままだと実がふくらみません。
- 水やりにむらがあり、実が割れてしまった。土の表面が乾いたらたっぷりと、一定のペースで水をあげましょう。
- 虫食い対策をせず、葉に穴があいてしまった。アブラナ科の野菜は虫がつきやすいので、防虫ネットなどで早めに備えておくと安心です。
- 収穫のタイミングを逃してしまった。実が育ちすぎる前に、大きさを見ながら順に収穫しましょう。
- 日当たりの悪い場所で育ててしまい、実の育ちが遅くなった。カブは日なたを好むので、できるだけ日当たりのよい場所を選びましょう。
品種によって種まきに適した時期は多少前後します。迷ったら、購入した種のパッケージの表示も確認してみてください。